Gratin de pommes de terre au safrané

 

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 50cl de crème
  • 0,5 g de safran de Meinier
  • 200 g de fromage râpé
  • 10 cl de vin blanc
  • sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles
  2. Émincez les oignons.
  3. Faites infuser le safran de Meinier dans la crème.
  4. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre et l’oignon en couches successives.
  5. Versez la crème safranée et le vin blanc sur la préparation
  6. Parsemez le dessus du plat, de fromage râpé.
  7. Faites cuire au four à 180°C (th.6) pendant 1h30.

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